运城是山西省地级市，地处晋南，黄河金三角中心，古称河东，是中华文明重要发祥地之一，关公故里。运城解州关帝庙、永乐宫、盐湖等景点闻名，农业发达，素有“山西粮仓”之称。全市下辖1个区、10个县、2个县级市，总面积14182平方千米，常住人口约470万。运城产业以化工、装备制造、农产品加工为主，闻喜煮饼、稷山麻花、运城大盘鸡是当地特色美食，饮食融合晋南与关中风味。